Хобби

Рождество (первое Рождество, как говорится, которое по Гринвичу) мы отметили. Теперь встречаем Новый год (не путать с Новым годом старым). И совсем не важно (не путать с неважно) какой. Они все одинаковые. Потому что любой Новый год мы встречаем пельменями (под разными, правда, названиями).

Сегодня хочу предложить рецепт и процесс исполнения вкупе с применением древнешорских пельменей шыршоршур*.

(*шыр (пер. с др.шор.) — тесто; шор — мясо лóся; шур — мясо медведя́)

Для начала, уважаемые авторизованные пользователи и, как говорится, гости нашего форума КС, сами запомните и шорчонкам своим накажите: на чисто шорской кухне нет места женщинам; гоните их от нашей кухни почем зря; их место — заниматься своим сексом в спальне, делать после того их аборты или, но это уже в крайнем случае, рожать наших шорчат, и потом их воспитывать; конкретный же шорец (мужчина пришОл), он же перец, должен прежде всего думать (!) — как снискать хлеб свой насущный (в смысле если надо выпить, то чем потом, натурально, закусить?) и о смысле жизни он должен думать.

Итак, после непродолжительного вступления, делаем наш ШЫР (тесто из муки).


https://d.radikal.ru/d29/2203/fe/8ac5708b7daa.jpg
Фото автора @mm_2016

Главное здесь конечно же мукá. Мука не должна быть высшего сорта. Это главное. Все остальное второстепенно. Кстати, фрукты на заднем плане картинки тут совершенно ни при чем (не при делах). Они для красоты проставлены. Между нами авторизованными пользователями говоря, это и не фрукты вовсе. Это муляж!


https://c.radikal.ru/c37/2203/96/17a829d55fd8.jpg
Фото от автора @mm_2016

Тесто должно быть очень пластичным. Для этого вводим в него рафинированное подсолнечное масло. Нерафинированное подсолнечное (не говоря уже за оливковое) не годится. Потому что у теста будет специфический запах. А оно нам надо?


https://d.radikal.ru/d06/2203/18/54f8dc973f3f.jpg
Фото от автора @mm_2016

Настоящее пельменное тесто могут сделать только настоящие мужские руки. Горячие и волосатые. С мозолЯми.

зы: и "во фразы из моей головы" ( чем больше дольше и плотнее мнёшь пельменное тесто ( тем большая от него получается отдача ( мну мял ( мну мну ( мну будет мять (


https://b.radikal.ru/b24/2203/b4/382facaa79fe.jpg
Фото автора @mm_2016

Переходим к начинке наших пельменей шыршоршур. На снимке вверху на переднем плане предъявлены: 1 кг лосятины (шор) уже в виде фарша — слева; 0,5 кг медвежатины (шур) с добавлением барсучьего сала — справа; много лука (шыбуля), чеснок и другие специи из ближнего зарубежья.
420 / 39 250

Продолжим наши игры по лепке пельменей за нашим кухонным столом.


https://b.radikal.ru/b36/2203/e0/c8b9c59646c8.jpg
Фото автора @mm_2016

И вот на этом чисто мужская работа по приготовлению этих пельмений закончена. Заворачивать начинку в тесто (круглые лепешки) и придавать им нужную форму уже можно доверить нашим женщинам (не все же им заниматься только сексом и следить за своей красотой).


https://c.radikal.ru/c04/2203/0e/26a58f2e6949.jpg
Фото автора @mm_2016

Какая красота! Чувствуется нежная рука женщины! Готовить эту красоту надо только на парý в специальной шыроварке.

Шорцы как очень древний народ, славные представители (первопроходцы и путешественники) которого отрыли, между прочим, Гибралтарский пролив (в бытовой речи просто Гибралтарнаш), дав почти прямой выход (он же проход) турецкоподданным татарам на Атлантику (из моря Чорного, которое, как недавно выяснилось, раскопали наши малороссы), и изобрели для приготовления шыршоршуров такую специальную шыроварку — две глиняные кастрюли, одна из которых, с крышкой и отверстиями для водяного пара, вставляется в другую с кипящей водой — еще в 500-м году (до н.э., ессно). Это доказано имеющимися в музеях Горной Шории артефактами...

Ну да ладно, не про то сегодня речь.


https://d.radikal.ru/d22/2203/6b/7cab8b70c8aa.jpg
Фото автора @mm_2016

Ставим шыршоршуры на пар... Но! Дьявол (плохой шорский Бог) кроется в мелочах! Раскрываю тут свой нау-ху, изобретенный уже лично мной.

Тесто (шыр), в которое заворачивается мясо (шор+шур), хоть и эластичное, но очень нежное. Главное же в этом приготавливаемом на пару блюде — вкуснейший обжигающий мясной сок внутри каждого "шыршура". Чтобы при подаче на стол случайно не повредить (порвать) тесто, под каждый "пельмень" кладу (делаю прокладку) тонкий ластик обыкновенного моржового (или барсучьего) сала, но проперченного и просоленного по вкусу. Готовый продукт легко отделяется от дна шыроварки, не повредив своей оболочки.


https://b.radikal.ru/b09/2203/7f/4cf2e46f7985.jpg
Фото автора @mm_2016

Готово дело! На картинках, кстати, напитки натуральные. Не муляж.

Стол сервировал, видимо, какой-то пришлый иудей (но тоже наш человек), потому что шыршоршуры люди едят просто чистыми руками без помощи вилок. Впрочем, вилки сгодятся для салата оливье — другого нашего (дрнанешорского) национального блюда...


https://b.radikal.ru/b06/2203/9b/bd0a640cfe29.jpg
Фото автора @mm_2016

С Новым (как говорится, очередным) годом!

Продолжаю тему "Властелина Колец"

39867

И еще одна песня из той же саги.

40122

Продолжаю...

41028

ЗЫ. Ссылка плейлист с на моими песнями из Властелина Колец
https://www.youtube.com/watch?v=1B2PBgodsdo&list=PLZcboUnHUcHPi9ncVh_ou3V1udLQcL8yx

И еще...

44838

все фотки Мамонта пропали

Эк, как меня зацепило...

45273

Как-то в Сети наткнулся на текст песни "Мой друг" Александра Роздайбеда написанный им под впечатлением песни "Жизнь такая непростая" группы "Земляне"
Нас время разбросало всех по жизни,
Мы так давно не виделись, мой друг,
Года туманом над рекой нависли,
И осень закружила листья вдруг.
А помнишь, как встречали мы рассветы,
С любимыми гуляли до утра,
Ромашек полевых вручив букеты,
Им о любви мы пели у костра.
ПРИПЕВ:

А жизнь она как скоростной экспресс,
Несётся вдаль под перестук колёс,
И сколько нам осталось до небес
Ответ не ждём на этот наш вопрос.​

Мы сердце снова встречей отогреем,
Ведь знаешь, друг, что жду тебя давно,
И вместе вдруг душой помолодеем,
Прокрутим жизни плёнку как кино.
Пусть снова повстречаем мы рассветы,
Как в юности споём с тобой на бис,
Растают поздней осени приметы,
Своим годам ты, друг мой, усмехнись.

Чем-то этот текст меня зацепил и захотелось сочинить песню.
В процессе работы над песней понял, что припев никуда не годится ("скоростной экспресс" - масло масляное, что за несущаяся в даль жизнь?, и нафиг кому-то и зачем-то задавать вопрос если не ждать ответа).
Попытался, что-то изменить в припеве, но, при отсутствии способностей, это, естественно, не получилось. Тогда я вспомнил о своем интернет-друге Серёге Булатове, он же Серж Маминтов, и обратился за помощью. И помощь была, почти немедленно, оказана.
Благодарю, дружище.

Теперь, я думаю, у посмотревших клип с моей новой песней не возникнет вопрос: - А причем здесь С.Булатов (Маминтов)?

45826

Более всего мне в этом околопесенном тексте понравился речевой оборот Юрия (в быту ЮрЗа):

Иной раз на дню по три-четыре раза друг другу записки и письма пишем. Но вот уважаемый автор и исполнитель попытался переделать (улучшить) текст понравившегося ему стихотворения. Сидел-сидел, кропел-кропел — ничего не получается. И тут как-то неожиданно вспомнил: "Ба! Да есть же у меня интернет-друг Серега. Типа тоже поэт-песенник и, как говорится, акын. Вроде жив еще курилка — третьего дня ведь общались письменном виде. Как же это я про него забыл? Не признак ли это начинающегося склероза или даже чего хуже? Обращусь-ка к нему за помощью. Вдруг поможет?.."

Ну и ага.

Юрий, написал (он пишет) новый вариант соразмерного припева:

Любой пустяк имеет в жизни вес.
Погост, погост... Ведь это не помост.
А сколько мне осталось до небес? —
Знать не хочу ответа на вопрос.​

Почему такой пессимистичный припев? Потому что сам текст песни (куплеты) уже, оказывается, есть!

Памятник

Я памятник воздвиг, свой, рукотворный —
Гранитный крест. В граните надпись: «Мат!»
Погост, оградка, стул и стол игóрный.
И я сижу. И волосы назад.

И пусть по жизни был немного лысым,
А если откровенно, то совсем...
Но, говорят, что кучеряво мыслил,
Делил слова по сущности морфем.

Стоúт стакан вполне себе граненый.
Погост, оградка... Слышен рюмок хруст.
И тот стакан наполовину полон.
А на другую половину — пуст.

Накрыт стакан тот корочкою хлеба.
Скоромно. Чтоб не думать о еде.
Вверху такое голубое небо —
Без рокировок, связок и гардé!

По жизни мчался, словно черный "бумер".
Устал изрядно... Шах. И мат в гранит!
Хотя, конечно, я еще не умер,
Но вот — погост. И памятник стоит!

Его воздвиг я, свой и рукотворный —
Гранитный крест. В граните надпись: «Мат!»
Погост, оградка, стул и стол игóрный.
И я сижу. И волосы назад.
@mm_2019

Припев получился строго по теме.

Это, конечно, круто!

Мне больше импонирует, натурально, стакан: "Стоит стакан вполне себе граненый".

И снова (опять) "Властелин Колец".

46473

47941

48650

Эта песня родилась как-то неожиданно и случайно
Я всегда воспринимал стих Константина Симонова "Жди меня", только, как стихотворный гимн силе Верности и Любви.
И как-то не запомнилось ни одной мелодии на это произведение. Наверное потому, что в этом стихе есть какая-то внутренняя музыка, а поэтому песня сочиненная "по заказу" (фильм "Жди меня"), хоть и была, одно время известна, но не нашла такого огромного как стих отзыва в сердцах народов Советского Союза.
И вот, как-то, примерно месяц назад, вечером, взяв в руки гитару у меня сами собой всплыли в памяти строчки стихотворения и родилась мелодия. Я совершенно не обольщаюсь тем, что нашел именно ту - "внутреннюю музыку" стиха, но надеюсь, что своей музыкой и видео не испортил этот шедевр.

49000

Привет Юрий!!!
Не смотря ни на что (злопыхатели найдутся) - ты молодец!
Я всегда с большим уважением отношусь к людям, которые делают свое любимое дело. И пусть оно не всегда кому-то нравится - но это наше.

Переделано:
мне душу раздирает снова
вивальди штормом на куски
чтоб успокоится включаю
и засыпаю под юрзу

И снова "Властелин Колец"

49881

Так как здесь...




.

50933

51242

Песня на очередной "парижский" стих ув. челника Kalvados.

51604

52499

С днем рождения, дорогой уважаемый Юрий Зайцев! Поздравляю!

На своем канале на Ютубе опубликовал ролики, созданные на основе стрима Crest'a, о первых 4-х чемпионах мира по шахматам.
https://www.youtube.com/watch?v=1CVJVOM6iZw
https://www.youtube.com/watch?v=qT2H4EaMAMk
https://www.youtube.com/watch?v=UTYTrW_kJ1I
https://www.youtube.com/watch?v=MswpcwNpI1M
53430

Популяризация шахмат — дело хорошее. И заимствовать с чужих каналов вполне возможно. Но при этом Вы должны создать собственный контент. Процент заимствований не должен быть слишком большим. У Вас есть что добавить о чемпионах мира после сказанного Шиповым? Или Вы хотя бы перевели его на другой язык? (не знаю обязательно ли это согласовывать с автором или нет по правилам Ютуба, но чисто по-человечески, конечно, надо).

Если бы Вы посмотрели мои ролики, то наверное заметили бы, что видео не тупо скопировано с канала Крестбук, а дополнено соответствующими фото и видео материалом дополняющим рассказы СЮ.
Вообще, на мой взгляд, рассказывая о чемпионах, СЮ больше ориентировался на шахматистов-любителей, кое-что уже знавших об истории шахмат.
Я же в своих видео размещенных на своем музыкальном канале ориентировался на людей практически не знающих ничего о шахматах и шахматистах и честно сообщил откуда взят контент. Мне даже удивительно, что ролик о Капабланке, получил, как для моего бесплатного канала, так много просмотров.

«Дунавско хоро» е музикална творба на българския композитор Дико Илиев.
Тя е написана на 18 април 1937 година.
Тази музикална творба звучи всяка година при посрещането на Нова година след химна на България.

Полагаю, ясно без перевода. Это как «В лесу родилась елочка» только круче.
Так вот. В прошлом году наследники композитора оформили авторские права на «Дунавско хоро» до 2056 и хотели срубить бабла за публичное использование произведения на телевидении, на дискотеках, в ресторанах и т.д. Болгары поступили практично. Просто забили на все это и теперь включают «Дунавско хоро» только в ютубе. Так и забудут за 30 лет, но платить никто не будет.

«Жозефа» эскиз.



Продолжение здесь..

И снова Париж, как понимаю, любимый город Kalvados'а.

55320

I0p3a, два раза был на Париже. Ничего там хорошего нет. Теснота, духота, машины свободно парковать негде. Эйфелева башня проржавела. Снаружи покрасили для вида и обмана туристов, а изнутри конструкции неизвестно что...

У меня Кузня любимый город. Совсем рядом горнолыжный курорт Шерегеш. Лучше любого пресловутого Куршевеля. И много дешевле. Оплату за пиво и шампанское принимают за рубли.

Хорошо. Жизнь удалась!

I0p3a, надо бы про Кузню песню сочинить...