Задайте свой вопрос здесь

Здравствуйте! Напишите названием Вашей книги.
Вообще, я бы рекомендовал http://www.ozon.ru/context/detail/id/3174669/ идеальная книга для начинающих играть. Там есть ответы на Ваши вопросы.

Понятно.
Вам бы сейчас читать простую литературу для начинающих, без привязки к дебютам и т.п. Понять основные принципы шахмат, почувствовать фигуры, научиться ставить простейшие маты (Король + Ладья против Короля например). Дебюты на таком раннем уровне дело десятое. Не спешите лезть в дебютные дебри, не освоив простых истин.
Попробуйте позаниматься по той книжке, что я Вам выше посоветовал. Если нет возможности купить в бумажном варианте - всегда есть возможность в 2-3 клика найти её в интернете.

Опять же - откройте ту книжку и почитайте

А что Вы хотите услышать? Есть 2 стороны, белые и черные. Кто-то из них делает ход, кто-то отвечает. В зависимости от того какая возникла позиция - такое название она и носит. Соответственно дебюты могут выбирать и белые и черные.
Скажем белые играют е2-е4 - они выбрали. Потом черные выбирают или пойти в "Сицилианскую защиту" и сыграть с7-с5, или сыграть е7-е5 и "передать" очередь выбора сопернику. Тот в свою очередь может сразу определиться, и сыграть f2-f4 - это будет королевский гамбит, или же опять отложить выбор и сыграть Ng1 - Nf3. Теперь очередь черных выбирать, чем-то напоминает игру в теннис . И так на каждом ходу. Как выбрали дебют - начинают выбирать вариант - и там опять начинается та же песня.
Названия дебютов - роль историческая: по стране, по месту, по первопроходцу и т.п.

Да. Именно вектор развития.
Каждый игрок на каждом ходу выбирает удобное ему продолжение. В свою очередь другой старается в уже сложившейся ситуации сделать ход который ему знаком. Так они и таскают одеяло.

Только иногда дебют уже определяется после 1 хода. Скажем
1. е2-е4 - с7-с5 - это уже Сицилианская защита.
Дальше начинаются уже "варианты", например "Вариант дракона", "Атака Мора" и т.п. Когда и вариант определяется - начинается новая борьба - за другие планы и идеи.
Или совсем крайний вариант
1 b2-b4 - здесь уже однозначно можно сказать, что это Дебют Сокольского или "Дебют Орангутанга"

Почему в одном случае надо несколько ходов, а в другом достаточно 1 хода? Вопрос исторический.

Это конечно не так. Выигрывают и белые, и черные .

Примеры подобранны неудачно.

Да. Прям таки борьба компромиссов .

Так как дебюты изучены достаточно хорошо - как правило многие позиции уже оценены, и кому выгодно идти на ту или иную позицию - решает каждый для себя сам .

Есть определенный набор дебютов, которые приводят к известным позициям. Если дебюты примерно "равноценны", то выбор дело личное. Скажем, что играть "Испанскую партию" или "Сицилианскую защиту"? Тут зависит от стиля, своих личных предпочтений, вкусов и т.п.
Я надеюсь Вы понимаете, что от названия вряд ли зависит "выгодность дебюта". Выгода зависит от возникающих позиций там.

Я бы на Вашем месте к дебюту относился попроще. Это просто такие же ходы как и в дальнейшей партии, которым просто дали определенные названия.

Начинающим полезно играть в шахматы. Учиться ставить маты, решать задачки, понимать силу фигур. Важно понять отличия коня от слона, почувствовать центральные поля. Потом посмотреть партии Морфи, Капабланки, Смыслова - почувствовать ясность игры, силу слона. Посмотреть Чигорина, Нимцовича попрыгать конем по доске, почувствовать стратегию в игре.
Дебютом вообще можно не заниматься до 1 разряда.
Важно просто усвоить культуру шахмат. А уж как играть будете - дело десятое.

В идеале - заучивать ничего не надо. Надо понимать. 90% ходов в дебюте в высшей степени логичны и понятны. Сейчас поясню.
Надо правда иметь хотя бы первичные представления об "центре", "развитие фигур" и о подобных простых понятиях.
Возьмем например Испанскую партию.

Белые делают первый ход 1. e2-е4. Ход популярный, но делают белые его не потому что он популярный и до этого кто-то там играл. Суть хода - борьба за центр. Центр в шахматах играет важную роль, потому что фигуры расположенные в центре наиболее активны. Например конь в центре бьет 8 полей, в то время как на краю - всего 2. Из центра легко перебрасывать свои фигуры в любой участок доски. Центр это очень хорошо. Поэтому белые пытаются занять его с первым же ходом, и это ход обычно или е2-е4, либо d2-d4.
Так вот. Первый ход сделан, следующим ходом белые хотят сыграть d2-d4, но ход черных. И они отвечают 1...e7-e5. Ход в высшей степени логичен. Черные сам занимают центр - и мешают белым провести с удобством d2-d4.
Белые, видя что черные раскусили из замысел - стараются продолжить борьбу. Каким образом это сделать? Можно двинуть пешку d2-d4(эта позиция называется Центральный дебют), но тогда после размена ферзь белых рано выйдет со своей позиции.

Теперь ферзю надо отступать, в то время как черные начнут развитие своих фигур. Не будем так играть .
Вернемся к положению после 1 хода. Как бороться за центр? Нам надо или атакавать пешку е5 которая мешает нам сыграть d2-d4 или как-то поддержать поле d2-d4 чтобы не брать ферзем. Этим целям прекрасно отвечает ход 2. Ng1-f3 белые им атакуют пешку на е5, плюс способствуют продвижению d2-d4. Скажем если черные ответят 2...d7-d6 (эта позиция называется "Защита Филидора") защищая пешку е5, тогда белые уже сыграют 3. d2-d4 и будут иметь преимущество.
Теперь у черных вопрос. Как защитить пешку на e5 и при этом поддержать напряжение на пункте d4? Конечно 2... Nb8-c6! - защищая свою пешку на е5 и атакуя поле d4. Теперь белые могут снова двинуть пешку d2-d4 (Шотландская партия). Или вновь продолжить борьбу за центр.
А как? Ну очевидно надо как-то или поддержать вновь напряжение на d4 или на е5. Ходов прямых это сделать к сожалению уже нет. Ход 3 c2-c3 (Дебют Понциани), плох с этой точки зрения, потому что мы лишаем нашего коня на b1 прекрасного поля с3.
Напасть на е5 и вовсе невозможно. Но чтобы атаковать какой-то пункт, нам достаточно не того, чтобы атакующих фигур стало бы обязательно больше. Иногда можно сделать так, чтобы защищающих фигур стало меньше. Какая фигура тут защищает ключевые поля d4 и e5? Очевидно черный конь на c6 и именно поэтому мы играем 3. Bf1-b5!
Возникла ключевая позиция испанской партии. Цепочку рассуждений дальше можно продолжить очень долго. Очевидно черным предстоит теперь в очередной раз защищать пункт е5.А вот каким уже они способом это сделают - зависит от них.

Как видите, мы разыграли испанскую партию исключительно основываясь на здравом смысле. Здесь нет никакой магии, не надо запоминать эти ходы. Достаточно просто понимать простые вышеизложенные вещи.

Кстати, теперь, я надеюсь, понятно, как возникла Сицилианская защита. Вместо хода 1... е7-е5, черные больше не хотят так легкомысленно подставлять пешку , они играют 1...с7-с5! И обратите внимание, конь выйдя на f3 2.Ng1-f3 уже не атакует пешку на е5, её там просто нет, но за центральное поле d4 черные по-прежнему воюют!

Я бы мог и дальше все дебюты расписать, но я думаю Вы и сами найдете где прочитать это.
Примерно так должны в книгах объясняться с моей точки зрения дебюты.

Как краткий итог. За каждым ходом в дебюте стоит вот такая философия. Понимая простые принципы игры в шахматы, умея применять здравый смысл - Вы всегда сможете достойно разыгрывать начало партии без всяких "зазубриваний" и т.п.

Подозреваю, беда в том, что подобные закрытые позиции играть некомфортно в принципе. Поэтому предлагаю 3.. Nc6 - чтобы решить проблему в корне и попытаться вскрыть игру. Если белые попытаются выстоить "стенку" по шаблону - 4. c3 то следует 4.... e5, на 4.Nf3 отвечаем 4... Bg4 5.c4 e5, а на 4.с4 сразу 4... e5 - в двух последних случаях получается удобная для чёрных вариация защиты Чигорина. Думаю, самое неприятное - 4. f4. Тогда надо разменивать коня на слона 4... Nb4 5.Nf3 (5.Be2 Bf5) Nd3+ 6.cd Bg4 и эта позиция примерно равна, а главное - карты белых спутаны.

А что именно вас там пугает?! Сходные зажимы в системе Колле после 3.. e6 4.с3? Там, вроде, ничего страшного для чёрных (если что - Diamond может хорошо объяснить, он специалист). Кроме того, можно ответить 3.. с5 и после 4.с3 Qc7 провести в дальнейшем e7-e5. Только в этом случае надо быть готовым к ответу 4.c4