Хобби

Пробиваю пробойниками по отметкам (круглыми или ромбовидными - в зависимости от модели), а потом вручную двумя иголками седельным швом.
Это надежнее, чем на машинке.

Я не стал копировать картинки, но пройдусь по списку:
1)Гречка - скандинавы, немцы, японцы, корейцы и некоторые другие азиаты удивились.
2)Сало - сырое действительно славянская примочка, но варят и готовят его в азии обалденно.
3)Холодец и заливная рыба - в японской кухне встречаются похожие идеи. французы делают заливную рыбу, но по сравнению с другими продуктами из списка действительно славянское блюдо
4)Сметана - ну тут удивились все начиная с мескиканцев, англосаксов, французов и других
5)Лесные грибы - вся европа удивилась, особенно итальянцы
6)Семена подсолнуха - их многие едят, а с популярным сейчас веганством семечки можно найти везде.
7)Вяленая рыба - это даже не смешно, как вы думаете, почему слово stockfish есть в английском языке? Рыбу вялят все, кто её ловит. Это самый простой способ хранения рыбы.

Между делом (делишками на теме тестирование ПЖН) рубанул петуха чуть пониже головы (конкретно по шее) и ага... Сейчас из него сделаю нормального цыпленка (двух цыпленков) табака́ (груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» сковорода с грузинского, «tabak» — «тарелка» с турецкого).

Результат доложу общему собранию хоббистов (хóббитов, любителей пожрать).

Но потом...

Селедочки хочу под водочку...

Энтую красоту сам создал?

В продолжение темы

На одном кулинарном форуме, где был активным зарегистрированным пользователем и откуда черпал знания и вбирался кухóнного опыта от других там пóстующих (не путать с постýющимися — там таких не регистрировали), тема селедки была развернута в целый раздел "Наша мастерская по разделыванию дальневосточной сардины (сельдь иваси)". Сельдь атлантическая при этом была оформлена отдельным подразделом, таk как эта рыба вылавливается непосредственно в территориальных водах стран блока НАТО.

Позволю себе перепечатать (скопипастить) оттуда пару рецептов по селедкам.
Естественно, с натурального разрешения автора рецептов.

«... Поэтому даю рецепт (с фотографиями) тут. Чтобы соответствовало теме, проставляю цену (почём?)»

И никакой политики!


Цена продукта 4.99€ за 1 кг.
Там 900 г брутто (вкл. кишки, головы, кости и хвосты-задницы) на 4.49€

Это атлантическая, или многопозвонковая сельдь (также мурманская, норвежская, океаническая сельдь) (лат. Clupea harengus). Ни в какое сравнения не идет с дальневосточной сардиной или иваси́ (лат. Sardinops melanostictus) по вкусу, запаху и жирности. В смысле иваси — вне конкуренции! Торговое название «сельдь иваси» получила благодаря внешнему сходству с сельдью и японскому названию «ма-иваси» (яп. 鰯, иваси — «сардина»). Иваси, ессно, дешевле, вкуснее и экологически чище (во всяком случае так было до Хиросимы, Нагасаки и Фукусимы-1).


Нетто - это наше все!
Почти 600 г живого веса от атлантических селедок (не иваси)


Картинки (фотографии автора) восстановлены и внедрены на тему
Хочу рассказать вам как натуральный кулинар тоже кулинарам.

шахматные фигуры здесь неуместны, а заварник хороший, давно ищу такой

«Собсно, ничего, простите за туфтологию, особо таинственного под моей шубой нет. Все, как и на других виртуальных рецептах приготовления. Но нюансы (всегда держи нюанс в кармане... шубы!) имеются.

Делюсь! Ведь делиться (и размножаться) надо!»



«На переднем плане фото — основные овоще-продукты (картофель, морковь, лук, свекла, зелень), фрукт (яблоко) и продукты животноводства (яйцо куриное) для приготовления блюда. Предъявлены также сельдь полупотрошеная, майонез и заменитель сметаны натуральной.

На заднем плане — декоративные фрукты-овощи. Их не следует принимать во внимание. Для полноценности натюрморта они здесь предъявлены (кроме того, в углу там кафель отвалился и они дырку в стене загораживают)».



«Нюанс первый: лук мелко режем и, если он очень "злой", ошпариваем кипятком; другие овощи и белок яйца трем на крупной терке (нет терки — "ерзаем овощами меж позвоночников" любой, оказавшейся на кухне, молодой хозяйки — эффект для фруктов тот же); желток яйца (для украшения блюда) тоже трем, но на мелкой терке (или крошим "промеж позвонков" условной Татьяны — работницы кухни).

Второе. Сельдь не "режем мелко на кусочки", как неразумно поступает иная молодая хозяйка, а рвем, натурально, чисто вымытыми и обработанными спиртосодержащей жидкостью пальцáми. Рвем рыбью плоть на мелкие кусочки (аkи тело молодой хозяйки), освобождая от костей позвоночника и других костей. При этом не следует ковырять в своем носу, чесать промежности и хлопать по их задницам условных, подчеркиваю, Татьян — это негигиенично и пальцы к тому же от селедки жирные и скользкие».



«И про слои. У меня они такие: картофель - лук - сельдь - лук (смазывается между слоев чисто сметаной; еще картофель - морковь - белок яйца - яблоко - свекла (со сметаной и майонезом); сверху — желток, зелень и крупная икринка (или глаз) красной рыбины.

Блюдо готово. Организую обычно этот процесс приготовления ближе к вечеру и выхлоп ставлю на ночь в холодильник...»



«Начинать кушать можно прямо со следующего утра...

Приятного, как говорится, аппетита!
зы: на снимке предъявлен продукт блюда чисто по нетто около 3 кг ) по цене — в "десяточку" уложиться можно )»

—- добавлено: 30 май 2019 —-

Картинки (фотографии от автора) восстановлены и внедрены на тему
Хочу рассказать вам как натуральный кулинар тоже кулинарам.

Предлагаю его забанить!
Я пока дочитал, чуть слюной не захлебнулся...

да, рыба под шубой класс! держи +1. Заслужил.

—- добавлено: 30 май 2019 —-

P.S. сегодня лимит превышен, в след раз обязательно

Совсем не обязательное зверство...
Можно и мелко нарезать, только перед этим слегка отбить филе сельди.

а я в "рыбе под шубой" люблю все кроме рыбы, поэтому прошу жену положить рыбу в самый низ и чтобы меньше ее было, вообще я рыбу не ем.

1. Pied_Piper: макароны с перцем это классика , если макароны правильные)))))))
2. Маминтов: рецепт имею ) отвариваю ) промываю ) на сливочном масле с яйцом и тертым сыром обжариваю ) посыпаю перцем ) и ага )

нет ) Бастилия )

"Олег пойдет на шашлыки" и "Поросенок Боря пойдет на шашлыки". Похожие фразы, но какие разные судьбы!

Шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить.

Кулинарное хобби в жару.

окрошка должна быть только на квасе.

Чушь...
Потому как хороший кефир (айран, тан, сыворотку....) для окрошки найти проще, чем подходящий квас...

нормальный пользователь (не путать со злобным потребителем) натуральной окрошки всегда сам себе варит хлебный квас ) и никогда не ищет его по злачным закоулкам )

даю скидку как и где надо искать: воду на квас тоже надо сначала сварить )))

Суббота. Шашлык. Начало...

28 марта сего года, свободный художник Дикий Муцио в теме "Новая стихотворная тема (не про Гаврилу)..." ну, и так далее, ошарашил нас своим очередным творением, которое начиналось словами "Берегите Шипова" (http://kasparovchess.crestbook.com/threads/7390/page-46#post-872042)
Сие произведение было благосклонно принято форумчанами (+6 симпатиков и +4 репы), а поскольку автор не был забанен, надо полагать, что и Админу эта вещица пришлась по душе.
Тогда же, в марте, у меня возникла идея сочинить песню на этот стих, но для песни он был коротковат, поэтому я обратился к Муцио, чтобы он досочинил еще хотя бы четыре строки и вот, после 3-х месяцев творческих мучений, родился этот опус.

11574

Ну-ка мечи окрошку на стол
Ну-ка мечи окрошку на стол
Ну-ка мечи окрошку на стол
И в разную посуду

Все говорят что нужен квас
Все говорят что нужен квас
Все говорят что нужен квас
А я с кефиром буду

Решил перечитать о своем старом хобби "Библию преферанса"
Сегодня пулька...

Неплохая клубника. У нас в магазине примерно такая же. А манго у вас есть?

хорошая клубника, Владрус, молодец!

Вспомнил, как в детстве слегонца крышкой откупоривал свежезакатанные банки.
Расчет простой - появляется плесень и варенье пропадает. Потому нужно его сожрать как можно быстрее.

Мама до сих пор не знает.

От ты беспредельщик!!!