Хобби

Тема в разделе "Кладовка", создана пользователем I0p3a, 15 апр 2018.

  1. Goranflo Заслуженный

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    30.09.2006
    Сообщения:
    13.279
    Симпатии:
    8.925
    Репутация:
    418
    Онлайн
    Пробиваю пробойниками по отметкам (круглыми или ромбовидными - в зависимости от модели), а потом вручную двумя иголками седельным швом.
    Это надежнее, чем на машинке.
    I0p3a нравится это.
  2. Scaramuccia Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    12.01.2012
    Сообщения:
    1.987
    Симпатии:
    829
    Репутация:
    42
    Оффлайн
    Я не стал копировать картинки, но пройдусь по списку:
    1)Гречка - скандинавы, немцы, японцы, корейцы и некоторые другие азиаты удивились.
    2)Сало - сырое действительно славянская примочка, но варят и готовят его в азии обалденно.
    3)Холодец и заливная рыба - в японской кухне встречаются похожие идеи. французы делают заливную рыбу, но по сравнению с другими продуктами из списка действительно славянское блюдо
    4)Сметана - ну тут удивились все начиная с мескиканцев, англосаксов, французов и других
    5)Лесные грибы - вся европа удивилась, особенно итальянцы
    6)Семена подсолнуха - их многие едят, а с популярным сейчас веганством семечки можно найти везде.
    7)Вяленая рыба - это даже не смешно, как вы думаете, почему слово stockfish есть в английском языке? Рыбу вялят все, кто её ловит. Это самый простой способ хранения рыбы.
    Miho_Murk нравится это.
  3. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    Между делом (делишками на теме тестирование ПЖН) рубанул петуха чуть пониже головы (конкретно по шее) и ага... Сейчас из него сделаю нормального цыпленка (двух цыпленков) табака́ (груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» сковорода с грузинского, «tabak» — «тарелка» с турецкого).

    Результат доложу общему собранию хоббистов (хóббитов, любителей пожрать).

    Но потом...

    [​IMG]
    Последние данные очков репутации:
    Semion13: 1 (На ПЖН на!!!))) )) 17 май 2019
    Монсоро, I0p3a и mikola7 нравится это.
  4. Semion13 Ценятся на шахматной доске только хорошие ходы. ©

    • Участник
    Рег.:
    16.01.2015
    Сообщения:
    4.368
    Симпатии:
    7.325
    Репутация:
    602
    Адрес:
    Belarus, Minsk
    Оффлайн
    Селедочки хочу под водочку... :)

    [​IMG]
    Монсоро, I0p3a, Goranflo и ещё 1-му нравится это.
  5. TopicStarter Overlay

    I0p3a Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    14.08.2016
    Сообщения:
    661
    Симпатии:
    871
    Репутация:
    120
    Оффлайн
    Энтую красоту сам создал?
  6. Монсоро Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    07.05.2017
    Сообщения:
    1.334
    Симпатии:
    5.308
    Репутация:
    478
    Оффлайн
    В продолжение темы
    Килька.jpg
    Goranflo, Маминтов и mikola7 нравится это.
  7. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    На одном кулинарном форуме, где был активным зарегистрированным пользователем и откуда черпал знания и вбирался кухóнного опыта от других там пóстующих (не путать с постýющимися — там таких не регистрировали), тема селедки была развернута в целый раздел "Наша мастерская по разделыванию дальневосточной сардины (сельдь иваси)". Сельдь атлантическая при этом была оформлена отдельным подразделом, таk как эта рыба вылавливается непосредственно в территориальных водах стран блока НАТО.

    Позволю себе перепечатать (скопипастить) оттуда пару рецептов по селедкам.
    Естественно, с натурального разрешения автора рецептов.

    «... Поэтому даю рецепт (с фотографиями) тут. Чтобы соответствовало теме, проставляю цену (почём?)»

    И никакой политики!

    [​IMG]
    Цена продукта 4.99€ за 1 кг.
    Там 900 г брутто (вкл. кишки, головы, кости и хвосты-задницы) на 4.49€


    Это атлантическая, или многопозвонковая сельдь (также мурманская, норвежская, океаническая сельдь) (лат. Clupea harengus). Ни в какое сравнения не идет с дальневосточной сардиной или иваси́ (лат. Sardinops melanostictus) по вкусу, запаху и жирности. В смысле иваси — вне конкуренции! Торговое название «сельдь иваси» получила благодаря внешнему сходству с сельдью и японскому названию «ма-иваси» (яп. 鰯, иваси — «сардина»). Иваси, ессно, дешевле, вкуснее и экологически чище (во всяком случае так было до Хиросимы, Нагасаки и Фукусимы-1).

    [​IMG]
    Нетто - это наше все!
    Почти 600 г живого веса от атлантических селедок (не иваси)
    Semion13, Монсоро и mikola7 нравится это.
  8. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    шахматные фигуры здесь неуместны, а заварник хороший, давно ищу такой
  9. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    «Собсно, ничего, простите за туфтологию, особо таинственного под моей шубой нет. Все, как и на других виртуальных рецептах приготовления. Но нюансы (всегда держи нюанс в кармане... шубы!) имеются.

    Делюсь! Ведь делиться (и размножаться) надо!»

    [​IMG]

    «На переднем плане фото — основные овоще-продукты (картофель, морковь, лук, свекла, зелень), фрукт (яблоко) и продукты животноводства (яйцо куриное) для приготовления блюда. Предъявлены также сельдь полупотрошеная, майонез и заменитель сметаны натуральной.

    На заднем плане — декоративные фрукты-овощи. Их не следует принимать во внимание. Для полноценности натюрморта они здесь предъявлены (кроме того, в углу там кафель отвалился и они дырку в стене загораживают)».

    [​IMG]

    «Нюанс первый: лук мелко режем и, если он очень "злой", ошпариваем кипятком; другие овощи и белок яйца трем на крупной терке (нет терки — "ерзаем овощами меж позвоночников" любой, оказавшейся на кухне, молодой хозяйки — эффект для фруктов тот же); желток яйца (для украшения блюда) тоже трем, но на мелкой терке (или крошим "промеж позвонков" условной Татьяны — работницы кухни).

    Второе. Сельдь не "режем мелко на кусочки", как неразумно поступает иная молодая хозяйка, а рвем, натурально, чисто вымытыми и обработанными спиртосодержащей жидкостью пальцáми. Рвем рыбью плоть на мелкие кусочки (аkи тело молодой хозяйки), освобождая от костей позвоночника и других костей. При этом не следует ковырять в своем носу, чесать промежности и хлопать по их задницам условных, подчеркиваю, Татьян — это негигиенично и пальцы к тому же от селедки жирные и скользкие».

    [​IMG]

    «И про слои. У меня они такие: картофель - лук - сельдь - лук (смазывается между слоев чисто сметаной; еще картофель - морковь - белок яйца - яблоко - свекла (со сметаной и майонезом); сверху — желток, зелень и крупная икринка (или глаз) красной рыбины.

    Блюдо готово. Организую обычно этот процесс приготовления ближе к вечеру и выхлоп ставлю на ночь в холодильник...»

    [​IMG]

    «Начинать кушать можно прямо со следующего утра...

    Приятного, как говорится, аппетита!

    зы: на снимке предъявлен продукт блюда чисто по нетто около 3 кг ) по цене — в "десяточку" уложиться можно )»
    —- добавлено: 30 май 2019 —-
    Последние данные очков репутации:
    mikola7: 1 (Под пивко, на)) 30 май 2019
    Alexandr_L: 1 (За окрошку) 7 июн 2019
    I0p3a, Комсюк, mikola7 и ещё 1-му нравится это.
  10. Goranflo Заслуженный

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    30.09.2006
    Сообщения:
    13.279
    Симпатии:
    8.925
    Репутация:
    418
    Онлайн
    Предлагаю его забанить!
    Я пока дочитал, чуть слюной не захлебнулся...
    I0p3a и mikola7 нравится это.
  11. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    да, рыба под шубой класс! держи +1. Заслужил.
    —- добавлено: 30 май 2019 —-
    P.S. сегодня лимит превышен, в след раз обязательно
  12. Goranflo Заслуженный

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    30.09.2006
    Сообщения:
    13.279
    Симпатии:
    8.925
    Репутация:
    418
    Онлайн
    Совсем не обязательное зверство...
    Можно и мелко нарезать, только перед этим слегка отбить филе сельди.
  13. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    а я в "рыбе под шубой" люблю все кроме рыбы, поэтому прошу жену положить рыбу в самый низ и чтобы меньше ее было, вообще я рыбу не ем.
  14. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    1. Pied_Piper: макароны с перцем это классика :D, если макароны правильные)))))))
    2. Маминтов: рецепт имею ) отвариваю ) промываю ) на сливочном масле с яйцом и тертым сыром обжариваю ) посыпаю перцем ) и ага )
    [​IMG]
    Последние данные очков репутации:
    Pied_Piper: 1 (за правильный рецепт))))) 31 май 2019
    I0p3a, Комсюк, Pied_Piper и 2 другим нравится это.
  15. Pied_Piper Крысолов

    • Участник
    Рег.:
    28.08.2016
    Сообщения:
    999
    Симпатии:
    1.285
    Репутация:
    51
    Оффлайн
    Барилья?
  16. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    нет ) Бастилия )
    mikola7 нравится это.
  17. Монсоро Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    07.05.2017
    Сообщения:
    1.334
    Симпатии:
    5.308
    Репутация:
    478
    Оффлайн
    "Олег пойдет на шашлыки" и "Поросенок Боря пойдет на шашлыки". Похожие фразы, но какие разные судьбы!

    шашлыки.jpg
    Alexandr_L нравится это.
  18. Монсоро Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    07.05.2017
    Сообщения:
    1.334
    Симпатии:
    5.308
    Репутация:
    478
    Оффлайн
    Шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить. 1.jpg
    Последние данные очков репутации:
    Комсюк: 1 11 июн 2019
    Aprilia и Alexandr_L нравится это.
  19. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    про медитацию кто, что скажет. Техника?
  20. Монсоро Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    07.05.2017
    Сообщения:
    1.334
    Симпатии:
    5.308
    Репутация:
    478
    Оффлайн
    Кулинарное хобби в жару.
    Жара.jpg
    Последние данные очков репутации:
    Goranflo: 1 (Срочно в меню!!! )))) 7 июн 2019
    Aprilia, Маминтов, mikola7 и ещё 1-му нравится это.
  21. Комсюк народный модератор

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    17.07.2011
    Сообщения:
    12.831
    Симпатии:
    13.491
    Репутация:
    902
    Оффлайн
    Монсоро, mikola7, Scaramuccia и ещё 1-му нравится это.
  22. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    окрошка должна быть только на квасе.
    Маминтов и mikola7 нравится это.
  23. Goranflo Заслуженный

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    30.09.2006
    Сообщения:
    13.279
    Симпатии:
    8.925
    Репутация:
    418
    Онлайн
    Чушь...
    Потому как хороший кефир (айран, тан, сыворотку....) для окрошки найти проще, чем подходящий квас...
  24. Маминтов поэт-песенник. акын

    • Участник
    Рег.:
    15.12.2017
    Сообщения:
    1.455
    Симпатии:
    2.186
    Репутация:
    261
    Оффлайн
    нормальный пользователь (не путать со злобным потребителем) натуральной окрошки всегда сам себе варит хлебный квас ) и никогда не ищет его по злачным закоулкам )

    даю скидку как и где надо искать: воду на квас тоже надо сначала сварить )))
    mikola7, Монсоро и Комсюк нравится это.
  25. Монсоро Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    07.05.2017
    Сообщения:
    1.334
    Симпатии:
    5.308
    Репутация:
    478
    Оффлайн
    Суббота. Шашлык. Начало...
    шашлык.jpg
    Goranflo, Alexandr_L и Маминтов нравится это.
  26. Alexandr_L Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    24.09.2009
    Сообщения:
    2.409
    Симпатии:
    522
    Репутация:
    0
    Адрес:
    регион 52
    Оффлайн
    хорошо, а я пельмени и пива ящик взял
    Маминтов и Монсоро нравится это.

Поделиться этой страницей