Грибы

Тема в разделе "Университет", создана пользователем Локомотив, 11 ноя 2020.

  1. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Наверное, нет такого человека, который бы не любил грибы. Соленые груздочки, жареные с луком шампиньоны или суп из белых грибов, распространяющий неземной аромат. Без сомнения, грибы - это одни из самых вкусных и вместе с тем самых загадочных созданий на планете Земля, объединяющих в себя признаки как растений, так и животных.
    Приглашаю в тему всех любителей грибов. Приветствуются рассказы о "тихой охоте", красивые фото грибов и кулинарные рецепты.

    [​IMG]
    mikola7 и Иа нравится это.
  2. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Немного познавательной информации.
    То, что мы привыкли называть грибами и употреблять в пищу, собственно, есть лишь плодовое тело гриба. А под землей находится мицелий, или грибница, которая может разрастись на целые километры! Мицелий (собственно, как и плодовое тело) состоит из многочисленных тонких, переплетающихся между собой нитей, которые называются гифы.

    [​IMG]

    Все известные нам грибы являются гетеротрофами. Это значит, что грибы сами не могут синтезировать для себя питательные вещества из неорганических веществ, как это делают растения с помощью фотосинтеза. и им приходится поглощать питательную органику в растворенном виде непосредственно через свои клеточные стенки. Именно для этого и нужны гифы, чья основная функция заключается в абсорбции влаги и питательных веществ.
    Однако по типу питания грибы весьма разнообразны. Это могут быть: сапротрофы; паразиты; симбионты; и даже... хищные грибы. Да, не удивляйтесь, есть такие грибы, которые охотятся на микроскопических представителей животного мира, как то амебы, нематоды, коловратки и т.д. Самым известным грибом хищником является вёшенка. Да, та самая, которую выращивают и продают в магазинах. Ее пищу составляют нематоды, энхитреиды (крохотные черви), панцирные клещи. Мицелий вёшенок содержит токсин, который парализует жертву, поймав которую, гриб выделяет особый фермент, и начинается процесс переваривания. Но не стоит опасаться: данный токсин (остеарин) содержится лишь в мицелии вёшенок, а в плодовых телах его нет.
  3. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Ссылка на инстаграм Стива Эксфорда и Кэт Марциняк, с поражающими воображение фотографиями необычных грибов. https://www.instagram.com/planet_fungi/
  4. Иа Осслихъ

    • Ветеран
    Рег.:
    11.02.2006
    Сообщения:
    6.944
    Симпатии:
    4.410
    Репутация:
    185
    Оффлайн
    вот ведь, на прошлой неделе собирался эту тему открыть )
  5. Иа Осслихъ

    • Ветеран
    Рег.:
    11.02.2006
    Сообщения:
    6.944
    Симпатии:
    4.410
    Репутация:
    185
    Оффлайн
    вот, например
    А еще вчера узнал, что луговой опенок содержит маразмовую кислоту. Очень даже полезную
    Нестор и Локомотив нравится это.
  6. Kalvados Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    27.05.2013
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    1.126
    Репутация:
    75
    Оффлайн
    Весь мир - грибы а люди лишь...

    Есть идея, известная как теория эволюции человека «Stoned Ape», которая стала известной в 1990-х годах. Этот термин был придуман американскими учеными и этноботаником Теренсом МакКенна, который описал его книге «Пища богов» 1992 года. Там автор предположил, что изменение климата в Африке сотни тысяч лет назад привело к тому, что приматы потребляли Psilocybe cubensis, также известные как «магические грибы».
    Голодные гоминиды ели психотропные грибы, которые вызвали нейрогенез (рост нейронов) и множество других изменений в сознании, видоизменяя его. Вот что по этому поводу пишет сам Пол Стамец:
    «Самым значимым и «мясистым» грибом, растущим из навоза таких африканских животных как бегемот, слон, олень, антилопа, — является Psilocybe cubensis. Это очень большой гриб, который мог в виде пищи уже за 20 минут разойтись по всему клану».
    «Псилоцибин заменяет серотонин — он становится лучшим нейротрансмиттером, вызывает образование новых нейронов и новые пути познания. Это может быть ключом к тайне о том, каким образом полость человеческого мозга удвоилась за два миллиона лет. Это, практически внезапное удвоение человеческого мозга, позволило приматам научиться прогнозировать и планировать, стать людьми».
    Таким образом, ученый уверен, что Psilocybe cubensis в рационе способствовали возникновению сложных образований мозге и теле, значительно улучшали внимание, влияли на генетическое разнообразие и социальные навыки.
    Также МакКенна отметил, что приматы, которые потребляли большее количество этих грибов, были более влиятельны, так как смогли раньше использовать свою «языковую область мозга» для создания песен, музыки и пересказе видений.
    https://rwspace.ru/news/uchenyj-primaty-stali-lyudmi-blagodarya-psihotropnym-gribam.html

    А еще...
    Специалисты Кембриджского университета доказали, что в геноме человека содержится ДНК разных видов грибов. Принимая во внимание этот факт, открытие канадских исследователей может стать сенсационным.
    https://www.pravda.ru/news/science/1547348-griby/

    А березовый гриб начинает бороться с самим Ковидом -19, заступаясь за своего младшего брата - гомосапиенса.
    https://nauka.tass.ru/nauka/9970483?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&nw=1605171807000
  7. Jadn Заслуженный

    • Заслуженный
    • Участник
    • Старожил
    Рег.:
    10.05.2006
    Сообщения:
    3.479
    Симпатии:
    2.187
    Репутация:
    49
    Оффлайн
    А деревья не считаются живыми организмами? Так-то секвойя явно больше синего кита, а лес Пандо - этого опенка.
  8. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    Смотрел Мясникова, он сказал что от грибов пользы практически ноль! Белка там мизер, состоят они из хитина, это тоже самое из чего состоят крылышки мух или стрекоз, короче, ничего полезного. Но зато их поедание доставляет удовольствие, это даёт гормон радости.
  9. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    Ленин -гриб?
  10. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    :facepalm2:Смотрите дальше этого теледокторишку, он вам еще не то скажет! Я помню, как он доказывал, что в гранате нет никакой пользы. В каком-нибудь фармацевтическом мусоре пользы немеряно, по словам этих дохтуров, а в грибах, овощах, фруктах их нет.
    Вот смотрите, сушеные грибы - лидер по содержанию железа. Это из советской научной литературы, которую создавали настоящие ученые, а не эти попсовые "врачи". Вы бы еще Малышеву с Комаровским в пример привели!

    [​IMG]

    [​IMG]
    mikola7 нравится это.
  11. Иа Осслихъ

    • Ветеран
    Рег.:
    11.02.2006
    Сообщения:
    6.944
    Симпатии:
    4.410
    Репутация:
    185
    Оффлайн
    Резонно. В чем-то есть хитрость - интересно в чем
  12. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    Хотите железо ешьте яблоки. Не верите Мясникову читайте Вики.
    Википедия тоже невысокого мнения о пищевой пользе грибов, а Википедия как говорится не врет
    С учетом того, что бывают ядовитые грибы, а не ядовитые могут накапливать из окружающей среды яды, то минусов у грибов больше чем плюсов. В Москве грибы вообще из РБ продают, а там Чернобыль рядом, грибы с радиацией.
  13. Challenger Spy Технический специалист

    • Команда форума
    Рег.:
    28.01.2011
    Сообщения:
    4.437
    Симпатии:
    2.562
    Репутация:
    220
    Оффлайн
  14. Kalvados Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    27.05.2013
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    1.126
    Репутация:
    75
    Оффлайн
    Нет. Это розыгрыш и мистификация С. Курехина. А здесь тема серьёзная! )
  15. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Еще раз смотрим на таблицу. Сушеные грибы 35. Яблоки 2,2. В сушеных грибах железа в 16 раз больше, чем в яблоках. В 16, Карл!

    У груздей есть антибактериальные свойства. Эти грибы угнетают рост палочки Коха и укрепляют бронхолёгочную систему, понижают образование уратов, поэтому раньше ими лечили камни в почках. Эти грибы уникальны тем, что в них присутствует витамин D неживотного происхождения для крепости костной системы. https://perm.aif.ru/health/lesnoy_protein_mogut_li_griby_zamenit_myaso
    —- добавлено: 12 ноя 2020, опубликовано: 12 ноя 2020 —-
    https://link.springer.com/article/10.1007/s13205-011-0036-2

    Вот так, дорогой Camon14, еще раз вчитайтесь: "Последнее десятилетие стало свидетелем огромного интереса западного исследовательского сообщества к фармацевтическому потенциалу грибов. " А нам здесь с экранов Мясников порет дичь об их бесполезности. Тут даже комментировать нечего.
  16. Zayats Без определенного статуса

    • Ветеран
    • Старожил
    Рег.:
    08.01.2007
    Сообщения:
    2.216
    Симпатии:
    1.308
    Репутация:
    136
    Оффлайн
    Любопытно. Я в понедельник докладывал о потамонимах Пенджаба, после праздников тему держал с некоторым трудом. Минуте на двадцатой, перечисляя левые притоки Инда, вскользь упомянул, что название Соан восходит к ведийскому सुषोमा. Там, как и следует из названия, лучший сома во всем Арджикие. Кто-то спросил, не является ли сома алкогольным напитком? Пришлось объяснить, что सुरा - это совсем другое, сура даже в малых количествах оскверняет благородный сома (галлюциноген, получаемый предположительно из amanita muscaria или pantherina). Для полноты картины описал процесс очистки, как он изложен в девятой мандале. Кого-то заинтересовало, не о psilocybe идет ли речь? Я возразил, что мегалиты Кудаккаллу скорее похожи на amanita. На всякий случай напомнил, законы Ману предостерегают от земляных грибов, а Будда вообще умер, отравившись ложнодождевиками... Одним словом, когда мне указали, что отведенные на семинар два часа истекли, мы все еще были на Сушоме, в Арджикие.
    Asperger и Локомотив нравится это.
  17. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Zayats нравится это.
  18. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    Локо, не железом единым жив человек...И потом, скорее всего микроэлементы в грибах плохо усваиваются в организме, грибы плохо перевариваются. Вашу таблицу делали грибные фанатики. И Вики и Мясников однозначно свидетельствуют «пищевая ценность невелика».
    Goranflo нравится это.
  19. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Да перестаньте вы этого лжеврача упоминать. Я вам ссылку на научную статью, вы мне опять про Мясникова. Несерьезно. Я вам статью привел, которая свидетельствует, что некоторые виды грибов успешно борются с раковыми опухолями! https://link.springer.com/article/10.1007/s13205-011-0036-2
    А вы опять: Мясников. Ну как можно!
    —- добавлено: 13 ноя 2020, опубликовано: 13 ноя 2020 —-
    Из последних новостей про "доктора" Мясникова.

    Врач и телеведущий Александр Мясников назвал причину нехватки необходимых средств для лечения больных. У себя в тиктоке медик разместил видео, в котором обвинил некоторых россиян в "разорении" здравоохранения.
    Мясников обратил внимание на случаи, когда пациенты делают ненужные и избыточные исследования — например, компьютерную томографию при головной боли или УЗИ после того, как закололо в боку.

    Депутат Госдумы, российский врач-эпидемиолог Геннадий Онищенко прокомментировал высказывания главного доктора страны Александра Мясникова. Он сообщил, что житель России не имеет права самостоятельно пойти на обследование, так как назначить его может только лечащий врач.

    То есть "доктор" Мясников, уж простите за откровенность, это обыкновенный долбодятел, а вовсе не доктор.
    Давайте не будем больше об эбо всяких безграмотных самозванцах, которые даже о медицинских обследованиях ничего не знают. У нас тема про грибы. Телепузиков прошу больше не упоминать.
  20. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    Не люблю Мясникова за его политические взгляды, однако он дипломированный специалист, он в Африке практиковал когда вы ещё пешком под стол ходили, у него дед известный врач. А вы верите каким-то левым статейкам в интернете которые пишут незнамо кто, где ссылки на авторитетов?
    Почти во всем съедобным можно найти что-то полезное и в грибах в том числе , но объективно грибы это пустышка вроде картошки )
    Goranflo нравится это.
  21. Pied_Piper Крысолов

    • Участник
    Рег.:
    28.08.2016
    Сообщения:
    2.040
    Симпатии:
    4.174
    Репутация:
    83
    Оффлайн
    Он в Африке практиковал, не потому, что он дипломированный специалист, а потому, что у него дед известный врач.
  22. Asperger Заблокирован

    • Начинающий
    • Заблокирован
    Рег.:
    13.11.2020
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    8
    Репутация:
    1
    Нарушения:
    31
    Оффлайн
    [​IMG]
    Грибы отсюда
    Camon14 нравится это.
  23. TopicStarter Overlay

    Локомотив В предбаннике

    • Участник
    Рег.:
    30.03.2012
    Сообщения:
    3.328
    Симпатии:
    2.291
    Репутация:
    53
    Нарушения:
    15
    Оффлайн
    Немного слов о грибах в нашей местности (Оренбургская область).
    За городом, где я живу, раньше росло много шампиньонов. Они росли в полях, где также встречались дождевики и изредка валуи. Немного отвлекаясь от темы, скажу, что молодые дождевики очень вкусны в жареном виде и являются весьма недооцененными грибами.
    В рощах я находил подосиновики, сыроежки, волнушки, свинухи, подберезовики и даже белые грибы.
    Чуть дальше от города можно было найти очень вкусные грибы зонтики.
    Сейчас который год грибов нет. Ранее я списывал это на засушливые годы. По моим наблюдением, примерно с 2005 года значительно сократилось количество осадков в весеннее и летнее время. Подтверждением этому служит и обмеление многих водоемов в районе. Однако в текущем 2020 году было немало дождей, хотя и перемежавшихся с очень жаркой погодой. Тем не менее, я надеялся на появление грибов после таких продолжительных ливней, но увы, грибов не было и следа. Чтобы найти грибы, надо ехать дальше, к рощам возле реки Урал. Конечно, такие обстоятельства весьма печалят.
  24. Camon14 Хранитель традиций

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    28.05.2012
    Сообщения:
    17.587
    Симпатии:
    9.908
    Репутация:
    646
    Оффлайн
    вот это реальная польза от грибов, главное не "найти" мину времен 2 мировой.
  25. Иа Осслихъ

    • Ветеран
    Рег.:
    11.02.2006
    Сообщения:
    6.944
    Симпатии:
    4.410
    Репутация:
    185
    Оффлайн
    Сейчас как раз читаю его толстую книжку "Все о грибах". Знающий дядька. Говорят, водит на грибные экскурсии, но задорого Подумываю в будущем году
  26. Иа Осслихъ

    • Ветеран
    Рег.:
    11.02.2006
    Сообщения:
    6.944
    Симпатии:
    4.410
    Репутация:
    185
    Оффлайн
    У меня с этой темой связан всероссийский позор. Я был "звонком другу" в "Кто хочет стать миллионером" на вопросе в каких горах исток Ганга. Варианты Гималаи, Гиндукуш, Памир, Каракорум.
    Памир и Каракорум сразу отбросил, а Гималаи решил слишком банально для 10 вопроса. Нифига. Подставил с Гиндукушем барышню при многомиллионной аудитории - правда, она мне не поверила и сказала "Гималаи"
  27. Kalvados Учаcтник

    • Участник
    Рег.:
    27.05.2013
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    1.126
    Репутация:
    75
    Оффлайн
    [​IMG]
    И еще раз о чаге...

    С 2008 г. специалисты ГНЦ вирусологии и биотехнологии «Вектор» оценили на клеточных культурах противовирусную активность более полутысячи образцов сибирских грибов по отношению к целому ряду патогенных вирусов: иммунодефицита 1-го типа, простого герпеса 2-го типа, вируса Западного Нила, возбудителей гриппа разных субтипов и ортопоксвирусов, включая вирус натуральной оспы. И победителем этого «соревнования» стала чага: извлеченные из нее водные экстракты и пигменты меланины подавляли все исследованные в работе вирусы, включая ВИЧ (Кабанов и др., 2011; Теплякова, Косогова, 2014, 2016; Teplyakova & Gashnikova, 2019).
    В 2020 г. в отделе «Коллекция микроорганизмов» ГНЦ ВБ «Вектор» вирусологи под руководством к.б.н. О. В. Пьянкова изучили противовирусную активность водных экстрактов аптечной чаги в отношении коронавируса SARS-CoV-2. Для этого использовалась клеточная культура Vero, широко применяемая при фармакологических исследованиях: на монослой этих клеток наносили экстракты чаги в разных концентрациях, а через некоторое время патогенный штамм коронавируса (Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ, 2005). Экстракты показали высокую ингибирующую активность в отношении SARS-CoV-2, а благодаря выраженному защитному действию и низкой токсичности чаги можно говорить о перспективности создания на ее основе противовирусных препаратов. По итогам работы была подана заявка на изобретение «Ингибитор репликации коронавируса SARS-CoV-2 на основе водного экстракта гриба Inonotus obliquus».

    https://zen.yandex.ru/media/scfh/sp...hagi-protiv-sarscov2-5faa3c3372bf936f4753c023
    Goranflo нравится это.
  28. Goranflo Заслуженный

    • Заслуженный
    • Ветеран
    Рег.:
    30.09.2006
    Сообщения:
    17.298
    Симпатии:
    16.179
    Репутация:
    505
    Оффлайн
    Мне кажется чага просто повышает иммунитет, что сказывается положительно при некоторых заболеваниях.
    Но это конечно не панацея.

Поделиться этой страницей